燉豬心的做法和功效 燉豬心怎麼做

1、豬心燉做法

（1）原料：豬心1只，鮮人蔘2條，杞子10克，薑片2片，礦泉水0.5升。鹽1茶匙，白糖少許。

（2）豬心剖開，飛水，洗淨，挑乾淨白筋;杞子洗淨;鮮人蔘洗淨。

（3）礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾，颳去泡沫。

（4）將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調料調味即可。

2、燉豬心的功效

（1）補血養心功效：豬心湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c等成分，有利於供給心肌細胞所需營養物質，增強心肌收縮力，可有效預防心臟疾病。

（2）鎮靜安神功效：可用於治療因心虛所致心悸、多汗、自汗、恍惚、失眠多夢等症狀。

（3）增強機體免疫力的功效：豬心湯中含有豐富的蛋白質成分，包括多種氨基酸，有利於促進機體蛋白質粉合成，從而補虛，增強機體抵抗力，強身健體。