肥腸怎麼洗才能乾淨 肥腸如何洗才能乾淨

1、先用剪刀將肥腸外面的肥油剪掉，再用清水灌一次大腸，然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，直到把整個肥腸的內部翻到外部為止（也可用剪刀將大腸沿著腸道剪開）

2、然後加適量麵粉和食鹽到盆裡，加適量水反覆搓洗肥腸至有大量膠液產生為止，再用清水沖洗乾淨，然後用料酒或白醋加少許水再搓洗一遍，最後沖洗乾淨即可。