肥牛做法 怎樣做肥牛好吃

1、金針菇一把、肥牛200g、黃燈籠椒一個、酸蘿蔔適量、鹽、料酒、白糖、白醋、小米椒、杭椒各適量。

2、金針菇去除根部，清洗乾淨後撕成小條。

3、鍋中加入清水，燒開後加入處理好的金針菇，去生後撈出放到容器的底部。

4、鍋中倒油，燒熱後加入黃燈籠椒末和少許酸蘿蔔末炒香後加入清水。

5、燒開後加入鹽、料酒、白糖，把黃燈籠椒和酸蘿蔔的味道都煮出來，然後把它們撈出，只留下湯汁就可以了。

6、鍋中加入肥牛，煮熟後加入白醋攪拌均勻，倒入裝有金針菇的容器中，上面加入小米椒段和杭椒段。

7、鍋中倒油，燒開後直接倒進肥牛中就完成了。