肉末尖椒怎麼做 自制肉末尖椒的方法

1、原料：尖椒6-8個、豬肉末少許、蒜茸少許。

2、豬肉剁成肉末，加鹽，生粉，醬油，料酒拌勻。

3、尖椒去掉蒂部和籽。

4、鍋裡水分燒乾後，不放油，把尖椒放鍋裡乾煸，等兩面的表皮出現焦黃後，把火轉大，然後倒油把尖椒略為翻炒後盛起。

5、鍋裡倒少許油，把蒜茸爆香，倒進肉末，劃散，溜點生粉水，把炒過的尖椒回鍋，加點生抽，鹽，糖，把汁收幹即可上碟。