韭菜雞蛋餅怎麼做 韭菜雞蛋餅如何做

1、麵粉加入少許水，將乾麵粉和成穗狀。

2、再慢慢和成光滑的麵糰，軟硬程度相當於做餃子的面。

3、分成大約50克大小劑揉圓。

4、擀成薄厚均勻的麵皮，大小等同於自家的鍋。

5、韭菜洗淨切碎備用。

6、取大約70克韭菜放入碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽，攪散。

7、將攪散的雞蛋液放入擀好的麵皮上。

8、均勻攤開。

9、蓋上一張麵皮。

10、拿碗用碗邊將蓋好的麵皮按壓一圈。

11、揭去按壓掉多餘的麵皮備用。

12、煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。

13、一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。