小麥草的正確食用方法 四種小麥草做成的美味食物推薦

1、小麥草湯圓。

材料：糯米粉160克，生粉40克，小麥草汁180克，黃油20克，黑芝麻核桃餡200克。

做法：

（1）除餡料之外的所有原料拌勻，進微波爐中火2分鐘；

（2）然後揉成光滑的麵糰，取20克左右的麵糰，包入10克的餡，滾圓成球；

（3）燒沸水後，開蓋煮湯圓，全部浮起來再煮5分鐘就好了。

2、小麥全谷蛋捲。

材料：小麥全穀粉151公克，香草粉0.3公克，無水奶油182公克，細砂糖302公克，鹽0.7公克，全蛋363公克。

做法：

（1）小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用；

（2）將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻；

（3）於做法2中加入適量做法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥3、全谷蛋捲煳；

（4）取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度；

（5）於蛋捲模上放約50公克的做法3小麥全谷蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，開啟上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全谷蛋捲；

（6）用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複做法5至小麥全谷蛋捲煳用完即可。

3、小麥糯米粥。

材料：冰糖少許，糯米100克，小麥仁100克，陳皮1小片。

做法：

（1）糯米、小麥仁洗淨；

（2）粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，加入糯米、小麥仁、陳皮後用大火煮開，轉中火煮約30分鐘；

（3）待糯米粥煮好後，加入冰糖調味即可。

注意：麥香誘人，粥稠可口。加入陳皮有助於祛火。