獼猴桃硬的能吃嗎 能吃但口感差

1、獼猴桃硬的能吃。但吃起來口感並不是最好的，往往會比較酸，而且這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用硬的獼猴桃有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由於不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。建議放熟了再吃。

2、催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。