金針菇炒肉絲 家常小菜金針菇炒肉絲簡單做法步驟

1、金針菇洗淨切去根部。

2、豬肉切絲。

3、加入料酒、胡椒粉、生抽醃製10分鐘。

4、鍋做水燒開，倒入金針菇焯水，焯至變軟，撈出過涼水，瀝乾。

5、胡蘿蔔擦成絲。

6、蔥姜切絲。

7、熱鍋涼油，油熱後倒入花椒爆香撈出（要多放一點油）。

8、倒入蔥薑絲。

9、加入一勺辣椒油。

10、翻炒均勻。

11、倒入肉絲，翻炒均勻，炒至肉絲髮白。

12、倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，炒至胡蘿蔔絲變軟。

13、倒入金針菇，翻炒均勻，加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻，就可以了。

方法/步驟

金針菇洗淨切去根部。

豬肉切絲。

加入料酒、胡椒粉、生抽醃製10分鐘。

鍋做水燒開，倒入金針菇焯水，焯至變軟，撈出過涼水，瀝乾。

胡蘿蔔擦成絲。

蔥姜切絲。

熱鍋涼油，油熱後倒入花椒爆香撈出（要多放一點油）。

倒入蔥薑絲。

加入一勺辣椒油。

翻炒均勻。

倒入肉絲，翻炒均勻，炒至肉絲髮白。

倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，炒至胡蘿蔔絲變軟。

倒入金針菇，翻炒均勻，加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻，就可以了。