金針菇炒油菜怎麼做 製作金針菇炒油菜的方法

1、用料：油菜4棵、金針菇1大把、糖一小勺、醬油兩勺、蠔油3～4勺、香油適量、雞精適量、食用油適量。

2、油菜和金針菇洗乾淨，金針菇分的細一點，方便咀嚼。

3、鍋裡倒油，燒熱，八分熱時加入金針菇，鍋裡扒拉幾下加入醬油上色，蠔油調味。

4、金針菇軟了後加入油菜，這時金針菇炒久了會出水，油菜本身有水分，鍋裡會有少量湯汁，翻炒久一點油菜就會軟，加入糖(不喜歡甜可以不放糖)，儘量翻炒久一點，嚐嚐味道，酌情加蠔油。

5、出鍋前滴入香油，雞精～超級棒的飯就ok啦，建議湯汁可以蘸饅頭，超級香。