廣東伊麵是什麼面 廣東伊麵的解釋

1、廣東伊麵指的是伊府麵，這是一種油炸雞蛋面，是中國著名的傳統麵食之一。

2、伊府麵起源於開封，後來流傳到了廣東、福建、蘇州等地區。

3、伊府麵是將雞蛋麵先煮熟，之後再油炸，這樣就可以貯存起來，飢餓的時候一煮就可以吃了，這種面色澤金黃，麵條十分滑爽，可以加入不同的配料，製作成不同口味的麵條。