廣東油麵筋的做法和配方 廣東油麵筋的做法和配方是什麼

1、食材：麵粉300g、水適量、油500g。

2、麵粉加水揉成麵糰，放盆內醒一個小時。

3、醒好的麵糰放在盛水的盆內，慢慢洗面團。

4、反覆換幾次水，洗出的面水不要倒掉，還可以做涼皮。

5、直到把洗面筋的水洗成清水為止。

6、洗好的麵筋。

7、把麵筋撕成小一點。

8、油鍋燒熱，慢慢下入麵筋塊。

9、炸至麵筋全部變大。

10、撈出。

11、油溫再次升高復炸一遍，炸至金黃色撈出即可。