蔥花兒炒雞蛋怎麼做 蔥花炒雞蛋的家常做法

1、食材：蔥適量，草雞蛋3個，鹽適量，油適量。

2、青蔥去皮、去須後，清洗乾淨，切成蔥花。

3、磕三個雞蛋在碗裡，用筷子打勻成蛋液，加入切好的蔥花、適量鹽和一湯匙的清水攪拌均勻。

4、鍋中入油，燒至五成熱後，倒入蛋液，四周的雞蛋會立即成型。

5、大火燒至雞蛋液的一面成型。

6、立即翻面後，再改成小火把另一面也燒成型。

7、小火燒至雞蛋全部成熟，就可以出鍋，也可以用鏟子斬成小塊裝盤。