洋蔥炒雞蛋的做法 洋蔥炒雞蛋做法介紹

1、準備材料：洋蔥1個、雞蛋2個、鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精各適量。

2、洋蔥洗乾淨去皮切絲。

3、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

4、鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

5、然後蓋蓋子燜，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

6、出鍋