烘焙模具什麼材質健康 哪種材質烘焙模具比較好

1、我們平時在烹飪蛋糕的時候，可以選擇使用金屬類的模具，這類模具一般都是使用食品級金屬製作的，就和我們平時使用的金屬餐具一樣，它的安全性、健康性都是合格的。

2、若是我們覺得使用金屬這種質地較硬的模具製作蛋糕不好脫模的話，也可以選擇矽膠材質的模具，現在的食品級矽膠也很耐高溫，我們不用擔心它經過烘烤會散發有毒物質。

3、我們平時在挑選蛋糕模具的時候，不僅僅要關心某一種模具是否健康，還需要了解這些模具的熱傳導性，那些熱傳導性好的模具烘烤出來的蛋糕往往都更好。