水餃怎麼做 水餃做法

1、首先把雞蛋和淨水充分融合，倒入麵粉，攪拌成絮狀，和成麵糰，蓋上保鮮膜醒半個小時。

2、接著把豬肉餡、蔥末和薑末放入乾淨的容器中，倒入生抽，倒入味極鮮醬油，加入鹽，倒入香油，將其攪拌均勻，醃製一會兒。

3、芹菜摘葉洗淨，切細碎。將芹菜碎放入肉餡的容器中，拌勻備用。取出麵糰，揉至光滑，搓成長條。

4、切成劑子，逐個按扁，然後擀成餃子皮。將餃子餡放在麵皮中間，包成餃子。

5、最後鍋內添水燒開，將餃子下鍋，漏勺沿鍋邊攪拌，防止餃子粘鍋，將餃子煮熟即可。