水煮羊肉片用哪個部位的肉最好 水煮羊肉片用上腦片可以嗎

1、水煮羊肉片用上腦，上腦是整隻羊肉質需細嫩的部位；

2、腱子肉，前腱子主要位於前羊蹄的上方，肌肉包著筋，口感緊到無比，是比較暢銷的部位；

3、羊腿，羊腿分為前腿和後退，其中前腿比後腿好吃，其口感是很好的。