燜桂林米粉的做法 桂林米粉怎麼燜

1、準備好需要的材料--大蒜、三瓣、生薑、八角茴香、花生油、鹽、醬油、香油。

2、豆角洗淨用手掰斷，姜蒜切末備用。

3、米粉放入水中打散，瀝乾水分備用。

4、熱鍋放油，放八角茴香、姜蒜末爆香。

5、倒入豆角翻炒，加一點鹽，待豆角變色後加入水，醬油燜煮兩分鐘。

6、把湯汁倒入碗中，豆角留在鍋裡。

7、將米粉均勻地鋪在豆角上，然後澆上剛剛倒出的湯汁，鋪一層米粉澆一次湯，直到把米粉鋪完，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜，看看汁幹就可以了。

8、出鍋加上紅豆即可食用。