桂林滷粉加的湯汁怎麼做 桂林滷粉加的湯汁做法

1、材料：黑木耳、乾花菜、豬肉餡、幹香菇、鹽、料酒、雞粉、食用油、生抽、老抽、香油、澱粉。

2、前一天晚上先把幹香菇，木耳，花菜用溫水泡上。

3、泡好的香菇去蒂然後切成小丁。

4、泡好的花菜摘一下頭尾兩邊然後切丁。

5、泡好的木耳仔細洗一下然後切丁。

6、生薑去皮切末。

7、瘦肉餡放少許生抽，老抽，料酒，鹽，澱粉，攪拌均勻。

8、鍋中放底油，油熱後放生薑末煸炒出香味，放肉末繼續煸炒，倒入少許生抽，料酒。

9、繼續放入香菇丁，木耳丁，花菜丁，煸炒。

10、鍋中加水，沒過食材即可，然後放入老抽調色。最後用澱粉勾芡即可出鍋。