關於版蒜的時尚百科
1、食材：茄子1個，醬油1勺，蒜6瓣，油20克，辣椒粉少許。2、首先，把它扔進烤箱，在180度下烤20分鐘。這一步的目的是先把茄子烤軟。3、在烤茄子的過程中，用烤茄子做調味汁。主要原料有大蒜、醬油、白糖、麻辣小米、辣椒粉。4、用18...
1、準備生蠔用刷子刷洗乾淨，開蓋沖洗乾淨。2、放入提前泡好的粉絲。3、鍋裡放油，加適量蒜末、炒香。4、炒至微黃色，加適量蠔油、生抽、鹽、白糖、翻炒均勻。5、把熬好的醬汁放到生蠔上。6、大火上鍋上汽蒸8分鐘。7、撒上...
1、蒜蒜黃蒜苗蒜薹之間的關係：大蒜種下去以後，長出來的葉子叫蒜苗。苗長起來的時候採取遮光措施使之不會變綠就成為蒜黃。結子了，種子下面的那一根很粗的莖就是蒜薹。2、蒜薹：蒜薹，就是蒜薹。也是南方部分地方稱為蒜苗的一...
1、準備一條多寶魚，去除內臟清洗乾淨，魚背斜對劃口備用。2、製作蒜蓉醬：（1）一整顆蒜頭去皮，用料理機打成蒜泥放在碗裡。（2）準備一不鏽鋼湯勺，裡面倒入8分滿色拉油，將煤氣灶開至最小火，湯勺放於火上方加熱油2～3分鐘左右，注意安全，千...
1、食材：蒜條30根、肉絲1小碗、老薑1塊、清油20g、雞精3g、苕粉3大勺、豆油10g、肥肉15片、鹽10g、花椒油2小勺、料酒5g；2、將蒜條洗淨，切成小條狀，裝碗備用。3、將肉洗淨，瘦肉和肥肉分開切，瘦肉切成條狀，肥肉切成片狀。然後...
1、將雞翅洗淨，打花刀，用料酒，鹽，花椒，蔥，蒜醃製。2、加入烤肉醬和孜然粉，醃製半小時。3、空氣炸鍋160度預熱5分鐘。4、將雞翅薄薄的沾一層澱粉，放入空氣炸鍋。5、將雞翅沾一層澱粉。6、放入空氣炸鍋180度，10分鐘後翻面，繼續炸8...
1、把有機菜花掰成大小均勻的菜花，梗切片，鍋內放入水燒開，放入有機菜花焯水。2、菜花變色趕快撈出，放到涼水過涼。這樣菜花吃起來口感脆，好吃。3、蔥姜切絲，蒜切成細末，胡蘿蔔切薄片備用。4、鍋內加花生油燒開依次放入薑絲，蔥...
1、主料是鯰魚，輔料是蔥、姜、蒜瓣、豆瓣醬、味極鮮、鹽、糖、醋、花椒。2、鯰魚宰殺後斬段清水洗淨肉間的血水，水開後過一下魚，撇去浮末。3、鯰魚本身油性很大，可不加油爆鍋，清水入鍋，放魚，加蔥薑蒜米，大火。4、加豆瓣醬2大...
簡易版的黑蒜子牛肉粒，蒜頭與其說是炸，不如說是煎黃了吧……不過味道是真真不錯的。再加送一個非常方便快捷而且味道極好的鵪鶉蛋沙拉做配菜，很完美了。簡易版的黑蒜子牛肉粒，蒜頭與其說是炸，不如說是煎黃了吧……不過味道...
1、主料：龍蝦700克、大蒜100克、啤酒一罐、食用油適量、鹽適量、生薑適量、大蔥一根。2、輔料：花椒粒適量、香葉適量、八角兩個、味精少量、蔥花少量。3、做法：（1）第一步先清洗龍蝦，用刷牙刷洗。（2）刷洗乾淨，再用水沖洗幾下，摘...
1、茄子去蒂洗淨。2、放入蒸鍋中蒸熟。3、取出晾涼。4、大蒜中加入少許鹽搗成泥。5、涼涼的茄子用手撕成條。6、放入蒜泥拌勻。7、再放入一小勺細鹽拌勻。8、倒入味極鮮醬油。9、攪拌均勻即可食用。...
1、將豬排洗乾淨砍成15釐米的塊狀，大蒜剝好之後切成蒜泥。2、將蒜泥、料酒、鹽、胡椒粉辣椒麵放入排骨中勻後醃製4個小時以上。3、將雞蛋打在一個碗裡，用筷子調散，然後將醃製好的排骨放在蛋液裡面拖一下然後裹上面包糠。...
1、空氣炸鍋版蒜蓉粉絲需要烤20分鐘左右。2、材料：粉絲，油，蒜蓉，生抽，料酒，蠔油和白糖。做法：粉絲提前熱水浸泡，油燒熱放入蒜蓉爆香，加生抽，料酒，蠔油和白糖。粉絲放入披薩盤中，空氣炸鍋提前預熱200度，放入蓋上錫紙烤15分鐘，撒些蔥...
1、原料：排骨適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、白胡椒粉、鹽、糖。2、準備好食材，排骨剁塊洗淨裝碗裡，姜蒜切成末狀。3、放入2勺蒜末，1勺薑末，1小勺鹽，1小勺糖，適量白胡椒粉，2勺生抽，拌勻醃製半小時。4、加2勺澱粉拌勻。5、鍋...
1、食材：大蝦15只左右、粉絲1小捆、家裡常用的調料適量、大蒜4瓣左右、蒸魚豉油1勺、糖1勺。2、準備好食材，把蝦的蝦線去除，蔥薑蒜切沫備用，粉絲用溫水泡開。3、調醬汁：生抽，陳醋，糖，香油，蒸魚豉，油，鹽，胡椒粉，加入水拌勻。4、擺盤...
1、材料：辣椒1條，蒜頭1顆，砂糖1大匙，蠔油1大匙，醬油膏2大匙，水少許。2、做法：取一碗，砂糖、蠔油、醬油膏與水一起攪拌均勻。熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即...
1、首先準備2-3顆大蒜，挑選個大的掰開，將剝好的大蒜泡在自來水裡24小時。2、把事先準備好的花盆或其他容器，裝上土澆水，等水滲下去後，將蒜瓣均勻地栽種，芽要朝上擺放。3、種好後把它放到暖氣旁或陽光照射到的地方，氣溫越暖和...
1、準備材料：大蒜(白皮)800克。2、調料：白砂糖50克，白醋400克。3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾晒，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，...
1、主料：五花肉400g、素雞100g、青蒜50g。2、配料：蒜香燒烤醬30g、胡蘿蔔片50g、薑片5g、郫縣豆瓣醬10g。3、把五花肉、薑片放入涼水鍋中煮至六分熟。4、把五花肉切薄片，拌入蒜香燒烤醬。醃製大概半個小時。5、小火慢慢...
1、準備材料：紫頭蒜1000克，米醋500克。2、選用一干淨陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；3、選好紫頭蒜，去皮洗淨，晾乾，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置於10度-15度最好能晒到陽光...
1、原料：大蒜500g、黑胡椒適量、海鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、青花椒適量、食用油適量。2、大蒜把切掉三分之一的頂部刷上油。3、撒上黑胡椒、海鹽、孜然粉、辣椒粉、青花椒。4、烤箱上下火190度烤25分鐘取出即...
1、材料：整片肋排1000g，蒜蓉4湯匙（60g），蠔油3湯匙（45ml），料酒2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），白砂糖2湯匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉適量，油600ml（實耗30ml）。2、整片肋排用清水沖洗乾淨，再將肋排豎起，沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下，將肋排分割...
1、菠菜、大蒜、洋蔥、橄欖油、批皮、芝士。2、將菠菜、大蒜、洋蔥切成細粒。3、用橄欖油炒香，再慢慢加入植脂忌廉攪勻，放在預先準備好的批皮中。4、最後在表面鋪上一層芝士放入烤爐10分鐘即可。5、菠菜大蒜批是一道美...
1、主料：新鮮蒜苗，輔料：香油、食鹽、味極鮮、糖、清水2、首先將蒜苗的根部摘掉。3、將蒜苗清洗乾淨。4、然後用菜刀在根部的中間劃開，分成兩半，如圖所示。5、然後切成小段。6、然後裝到大碗中。7、撒上適量食鹽。8、用手抓...
1、主料：雞翅中15個、可樂1罐、大蒜6瓣、姜6片、香蔥1根、大蔥1根。2、輔料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽一勺。3、雞翅中從冰箱拿出來解凍，盆裡放清水洗乾淨。去超市買鮮翅中更好。4、坐一盆開水，把薑片（3片）...
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