涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉怎麼做

1、食材：涼粉400克、香蔥兩根、大蒜四瓣、辣椒面適量、白芝麻適量、食用油適量、鹽適量、生抽兩湯匙、醋一湯匙、十三香少許。

2、首先把三角形的涼粉一塊洗乾淨。

3、根據整塊涼粉的形狀，把涼粉改刀切成了大小差不多的小三角形。

4、大蒜切成末，將大蒜末，辣椒麵，白芝麻用小碗裝著備用。

5、開大火將鍋燒熱，倒入油。

6、油冒青煙後倒入盛料的小碗中，將辣椒麵，白芝麻，大蒜炸出香味。

7、香味出來後，放入生抽,,鹽,十三香,醋等進行調味。

8、將調好的料汁潑在涼粉上，再撒上蔥花即可，涼拌涼粉就做好了。