什麼和什麼食物相剋

以下是一些常見的食物相剋情況：

1. 牛奶和柑橘類水果：柑橘類水果中含有檸檬酸和維生素C，與牛奶中的蛋白質結合會影響消化吸收，可能導致消化不良。

2. 香蕉和柿子：香蕉中含有較多的鎂，柿子中含有較多的鞣酸。兩者一起食用會生成不易溶解的泥塊，可能引起胃腸不適。

3. 豆腐和螃蟹：豆腐中的草酸與螃蟹中的鈣結合會形成草酸鈣，對人體不利，可能加重腎臟負擔，引起結石等問題。

4. 豬肉和山楂：豬肉中的蛋白質與山楂中的果酸結合會凝固成塊，影響消化。

5. 瘦肉和茶葉：茶葉中的鞣酸會與瘦肉中的蛋白質結合，影響蛋白質的消化和吸收。

上述食物相剋並非絕對，個體差異和攝入量也會有影響。儘量避免相同時間大量攝入相剋食物，可以保證身體健康。