不鏽鋼鍋和不粘鍋哪個好 關於不鏽鋼鍋和不粘鍋的比較

1、不鏽鋼鍋和不粘鍋可以是同一個東西，因為不鏽鋼鍋中的不鏽鋼指的是材質，而不粘鍋中的不沾指的是特點，不鏽鋼鍋也可以做成不粘鍋，所以我們若要比較這兩者的話，就必須將不鏽鋼鍋理解為“非不粘鍋”，在此定義下，不鏽鋼鍋的優點是輕巧和省資源，缺點則是冷得快，而不粘鍋的好處則是不粘，缺點則是壽命更短一些。

2、首先來說說不鏽鋼鍋，不鏽鋼鍋是近幾年才開始廣泛出現的，但是大部分家庭其實都不是用不鏽鋼鍋，不鏽鋼鍋都是一些小飯館裡在用，因為不鏽鋼鍋本身比較輕薄，而且不管是冷還是熱都不容易出現炸裂的情況，由於不鏽鋼材質比較輕薄，所以不鏽鋼鍋能夠快速發熱，那麼也更加節省能源，但是也正是因為太過輕薄，所以不鏽鋼鍋其實很容易導致食物變冷，保溫方面是比較差的。

3、其次來說說不粘鍋，不粘鍋其實就一個優點，也就是“不粘鍋”，但是這個優點足以讓不粘鍋成為千千萬萬家庭的不二選擇。不粘鍋並不是鍋真的不粘食物，而是因為不粘鍋中有一層塗層，這層塗層能夠保證食物不會粘到鍋底，要知道大部分人做菜最怕的就是粘底了，粘底以後不僅不好洗，而且食物也是臭臭的。

4、而不粘鍋也有缺點，那就是塗層並不是永遠有效，會隨著使用次數的增加而慢慢失去效果，所以大部分不粘鍋其實用了幾年就需要換掉了，但是不鏽鋼鍋可以使用很多年，這也是不鏽鋼鍋比不粘鍋更好的地方。但是對於那些廚房小白來說，小編的推薦是不粘鍋，因為廚房小白控制不好火候，一個不小心就會讓食物粘在鍋底的。