好吃的沙拉醬 自己在家也能做出好吃的沙拉醬

1、首先是準備的食材：白砂糖、食鹽、雞蛋、食用油、淡奶油、白醋

2、首先，將雞蛋打入碗中，再放入白砂糖和食鹽，如果喜歡甜的可以讓糖多一些，但一定要少量鹽進去味道才更好吃，全部放好後，就開始慢慢攪拌，攪拌到白糖完全融化即可，這裡千萬記得不要快速攪打，那樣會使雞蛋發泡，就做不成了。

3、然後，再倒入少量的淡奶油攪拌均勻，緊接著就可以倒入食用油了，食用油最好選用玉米油或者橄欖油，色拉油也是可以的，倒入油後繼續攪拌，你會發現越攪拌越濃稠，其實這就是一個油的乳化過程。

4、當前兩步完成後，就已經呈現出沙拉醬的狀態了，但是這種狀態會有些不太穩定，這一步裡就要加入少許的白醋攪拌均勻，白醋作為沙拉醬的“穩定劑”，可以讓沙拉醬長期保持濃稠的狀態。

5、做好的沙拉醬儲存起來也十分方便，取一個可以密封的瓶子，將做好的沙拉醬裝進去後，放冰箱冷藏儲存即可，可以儲存大約半年左右，吃的時候隨吃隨取，特別方便，而且，這樣做出來的味道十分純正，無新增更健康喲！