怎麼做好吃的茄汁大蝦 如何做好吃的茄汁大蝦

1、食材：大蝦400克，櫻桃番茄150克，亨氏番茄沙司50克，細砂糖15克，白醋4克，生抽5克，胡椒粉3克，料酒8克。

2、準備食材，大蝦去須開背，去沙線後洗淨，瀝乾備用；櫻桃番茄洗淨後對半切開。

3、大蝦中加入料酒、鹽和胡椒粉醃製片刻。

4、將亨氏番茄醬、細砂糖、白醋和、生抽和水，混合均勻，調製成茄汁；鍋內燒油至7成熱，放入醃製好的大蝦煎至蝦紅皮酥撈出。

5、鍋內燒熱加入少量的油，放入洋蔥末和蒜末炒香後加入步驟3的茄汁，再放入櫻桃番茄和炸制好的大蝦，小火燜燒3分鐘後大火收汁。

6、最後撒上香蔥末或歐芹末即可出鍋。