娃娃菜的簡單做法 娃娃菜的烹飪方法

可以做上湯娃娃菜，具體做法如下：

1、材料：娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯)。調料：油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)。

2、皮蛋剝去外殼，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗淨，用清水泡發。

3、不老泉娃娃菜洗淨，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。

4、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

5、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。

6、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。

7、倒入生粉水攪勻，使湯汁變得濃稠，即可出鍋。