自制蜂蜜柚子茶的家常做法 蜂蜜柚子茶怎麼做

1、材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

2、步驟：

（1）把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。

（2）剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時。

（3）把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

（4）把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

（5）等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。