飯店最忌諱的3種菜

1. 質量不佳的食材：飯店最忌諱的是使用質量不好的食材製作菜品。這不僅會影響菜品的口感和風味，還可能對顧客的健康造成風險。
2. 過期或變質的食材：飯店最忌諱使用過期或變質的食材。這不僅違反食品安全規定，還可能引發食物中毒等問題，給飯店的聲譽和經營造成嚴重損失。
3. 不衛生的操作和環境：飯店最忌諱的是不衛生的操作和環境。一些不合規的操作，如不洗手、不戴手套等，以及不清潔的餐具和環境，會給顧客帶來巨大的不滿和食品安全隱患，對飯店形象和信譽造成嚴重影響。