家常煲湯 給幾個家常煲湯的簡易做法

1、雞湯煲法：

先把雞殺了拔毛，洗乾淨，生薑去皮切片把雞切成塊裝入煲湯鍋內，放水淹過雞肉，放入調料鹽、糖，再放入料酒,薑片，大火燒開，大火燒開後轉小火慢慢燉，小火燉個一個半小時左右，就可以了，美味雞煲做好了。

2、老鴨煲湯的做法：

將鴨買回家後洗乾淨過一下開水，洗乾淨後瀝乾備用。將蓮子和枸杞放水泡會，蘑菇洗乾淨切片，同時內臟也洗乾淨放旁邊，備用。用砂鍋最好，將鴨肉放入，水放滿，大火燒開，放入生薑和蔥。等水燒開，放入料酒，枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續大火燒。內臟此時也可放入。水燒開後轉小火煲煮，大概二個小時左右。這時候鴨肉開始散發香味了。中間可以放入紅棗。

3、胡蘿蔔玉米雞湯

材料：雞肉一隻雞的四分之一就好，紅蘿蔔一個，玉米兩個，香菜鹽適量。

做法：胡蘿蔔洗淨切塊，玉米洗淨切塊，雞肉切塊備用。把全部材料放入燉鍋，加適量的水，加蓋煮兩個小時下調味鹽和香菜即可。

4、瘦肉海蔘湯

材料：豬瘦肉100克，肉蓯蓉30克，海蔘50克，枸杞子35克。

做法：豬瘦肉洗淨後切成塊，肉蓯蓉、枸杞子洗淨後備用。海蔘泡發，洗淨後切絲。把全部材料放入燉鍋，加適量的冷開水，加蓋用小火隔水燉煮4個小時，調味後即可食用。

5、羊腿骨熬湯

材料：帶骨羊腿約1斤2兩，黨蔘16克，淮山15克，杞子10來顆，姜1小塊，鹽，清水約1500毫升。

做法：全部材料放入電子湯鍋，熬兩個半至三小時；最後放鹽調味即可飲用。

苦瓜黃豆排骨湯

材料：排骨約1斤，苦瓜一個，黃豆兩把，香菜適量。

做法：黃豆泡水兩個小時，苦瓜切塊放置一旁，排骨洗淨放鍋裡煮熟。排骨煮熟後放入黃豆苦瓜，熬一個小時左右；最後放香菜、鹽調味即可飲用。