豬肝在空氣中易氧化嗎 到底豬肝在空氣中能不能氧化

1、豬肝在空氣中是容易氧化的，因為豬肝裡面的鐵元素比較多，要是長期放到常溫環境下，會和空氣中的氧發生化學反應，從而使其表面由紅變黑，所以將豬肝買回來之後最好是儘快食用完畢。

2、要是實在吃不完的話，我們可以在豬肝上抹上一層食用油，然後再放到保鮮袋裡面密封好，接著再放到冰箱冷藏室裡面，這樣就能儲存2天左右時間了，在這個時間內一般都是不會變質的，口感也不會發生太大變化。