烤海蠣方法 烤海蠣方法簡述

1、將海蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。

2、將海蠣輕柔的抓洗乾淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。

3、烤盤包好錫紙，將海蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。

4、將醬料汁內倒入植物油攪拌均勻。

5、牡海烤至5分鐘後，蠔汁逐漸滲出，將烤盤取出，淋上調好的醬料汁，繼續烤制7分鐘。

6、取出後撒上蔥花即可。