做山楂雪球不放白醋可以嗎 山楂雪球的做法步驟

不可以不放白醋，放白醋有利於增加酸口，常見做法如下：

1、首先準備好需要的食材：準備材料：山楂200克、冰糖50克、純淨水50克、白醋2克。

2、山楂洗乾淨用廚房紙吸乾水分備用；

3、純淨水和冰糖放入鍋中；

4、攪拌融化，轉小火；

5、剛開始是大氣泡；

6、小火慢慢攪拌變成密集的小氣泡；

7、這時加入醋攪拌均勻關火；

8、關火以後的狀態如下：

9、接著加入山楂快速翻拌；

10、一直翻拌出糖霜；

11、直到翻拌不動；

12、這時取出裝盤即可食用了。