簡單的素包子餡 素包子餡做法

1、酵母用溫水稀釋，靜置2分鐘，新增麵粉，先用筷子攪成溼面絮，之後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處餳發；

2、豆腐切大塊用油煎成表面金黃，涼透後切成小丁；

3、粉絲提前用冷水浸泡，然後切碎備用；

4、黑木耳提前水發，摘洗乾淨後，焯一下熱水後過涼水，瀝乾水分切碎備用；

5、蔥姜切成碎末，大白菜取葉部切碎，然後把以上餡料混合；

6、先新增適量油拌勻餡料，然後新增鹽、味精和麵醬拌勻即可。