燒豆腐湯怎麼做 燒豆腐湯做法介紹

1、把西紅柿和小油泡洗乾淨，切碎備用。

2、把小蔥、香菜洗乾淨，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成長方形的條條。雞蛋打入碗裡備用。

3、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋裡，用大火炒1分鐘。

4、再把油泡放進鍋裡炒幾下。

5、在鍋里加入適量的開水，用大火煮3分鐘。

6、把嫩豆腐放入油泡西紅柿湯中，繼續再煮2分鐘。

7、嫩豆腐煮2分鐘後，放入小蔥、香菜，加入少許鹽和生抽。

8、把澱粉提前加水攪拌均勻，在出鍋時把水澱粉快速地倒入鍋中，讓湯水變得更加濃稠一些。

9、最後，把煮好的湯裝入碗裡上桌就可以喝了。