海膽裡面有肉嗎 海膽裡面有沒有肉

1、海膽裡面有肉。海膽的肉就是海膽黃，海膽黃不但味道鮮美，營養價值也很高。

2、每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。