清蒸鱸魚需要蒸多長時間 清蒸鱸魚做法介紹

1、清蒸鱸魚需要蒸8分鐘即可。

2、鱸魚（1條，700克）、精鹽（少許）、花生油（40克）、薑絲（15克）、蔥（2條）。

3、將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚。

4、再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸8分鐘，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。