如何清蒸鱸魚 清蒸鱸魚做法步驟

1、食材：鱸魚1條，料酒2勺，蔥薑蒜適量，蠔油適量，蒸魚豉油適量，花椒適量，大料適量，胡椒粉適量，辣椒適量。

2、鱸魚清洗處理乾淨。

3、調入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽醃製。

4、蔥薑蒜鋪底，放入蠔油、蒸魚豆豉等調味品。

5、注意魚肚放入調料。

6、把魚放在調料上。

7、放籠屜，根據魚的大小設定蒸制時間。

8、油鍋放入花椒和大料粒小火炸出香味，濾去花椒和大料粒，放入蔥薑蒜炸出香味。

9、把花椒料油趁燙澆在蒸魚上即可。