三色杯子蛋糕如何做 三色杯子蛋糕做的方法

1、首先,用兩個乾淨乾燥的碗將蛋清分離。

2、低筋麵粉,抹茶粉過篩。

3、蛋黃中加入40g食用油和牛奶,用攪棒充分攪拌均勻。

4、將拌好的麵糊,均勻的分成三份。

5、其中一份加入融化的巧克力,一份加入抹茶液。我是將抹茶粉先用開水融化,製成的抹茶液,這樣比較容易溶解。巧克力用烤箱加熱融化。加入篩好的低筋麵粉。翻拌均勻。

6、蛋清分三次加入白砂糖，打發至有清晰紋路。

7、將打發好的蛋白霜均勻的加入到三份蛋黃糊中，並翻拌均勻，不要劃圈，翻拌。

8、烤箱預熱180度五分鐘。將蛋糕糊倒入紙杯中。120度烤40分鐘即可。