炒阿魏菇之前需要焯水嗎 炒阿魏菇之前需不需要焯水

1、炒阿魏菇之前需要焯水。

2、原料：鮮阿魏菇350克用手撕成絲，瘦肉片150克，食油、醬油、食鹽、醋料酒、蔥花各適量。

3、做法：旺火熱油，放入蔥花，再放入肉片拌炒;將肉炒至六成熟，再放入阿魏菇絲，炒拌均勻至菇熟;加入醋及調料，翻炒幾遍即可。