亞麻籽油的功效與作用 你知道嗎

1、調節血脂，高血脂是引起高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等多種疾病的主要原因，這類疾病在內陸的發生率是比較高的，而在海邊的人群中發病率相對較低；對於常年以海魚為食的愛斯基摩人進行調查之後，他們幾乎不會患高血脂，主要原因是魚油當中的EPA和DHA能夠降低血液中的甘油三酯和膽固醇，能有效地控制人的血脂，預防疾病；亞麻籽油中所含有的EPA和DHA比魚油還要高一點，亞麻籽油也具有調節血脂的作用。

2、清理血栓，亞麻籽油中含有大量的EPA，在食用之後能夠促進機體對體內飽和脂肪酸的代謝，減輕或消除體內動物性脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁上、抑制血栓的形成和發展、強血管的彈性和韌性，對血栓的清除有一定的輔助作用。

3、保護視力，人的眼睛能看見東西主要是視網膜的成像，而視網膜上有40-50%都是不飽和脂肪酸，主要是DHA；體內不飽和脂肪酸下降時會導致視力的下降，而食用亞麻籽油，能夠大量補充DHA，保證視網膜上DHA的含量，從而達到保護視力的目的。

4、補腦、健腦，亞麻籽油是陸地上不飽和脂肪酸含量最高的食物油，又稱為學生食品，或者叫做知識分子食品，亞麻籽油是最為補腦的一種食品。

5、緩解關節疼痛，人體中有很多地方都可以使用到不飽和脂肪酸，亞麻油當中含有很多ω-3系列的不飽和脂肪酸，可以輔助形成關節處的腔內潤滑劑，也能提高體內白細胞的殺菌、滅菌能力，減輕關節的炎性症狀、減輕關節的疼痛。

6、促進新生兒生長，亞麻籽油含有很多的α-亞麻酸，能夠促進胎兒和嬰兒的機能和形體的發育，特別是對於發育不良的胎兒和早產兒，能夠促使他們的機能發育，達到正常的水平。

7、降低血壓，醫學上把高壓145 mmHg，低壓90mmHg，到高壓160 mmHg，低壓95mmHg，叫做臨界性高血壓，亞麻籽油能夠擴張血管，對臨界性高血壓有明顯的降壓作用。

8、抗過敏，亞麻籽油中含有很多ETA；α-亞麻酸也具有降低多核白細胞以及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用，而花生四烯酸的代謝紊亂會導致過敏反應，這在很多動物試驗中都得到了證明；α-亞麻酸對過敏反應的中間體—血小板凝集因子有抑制作用，因此食用亞麻籽油有抗過敏的作用。

9、抗衰老，亞麻籽油中含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能夠清除體內對人體細胞有明顯危害的自由基，並且還可增強人體內超氧化物歧化酶活性的作用。