高山烏龍茶屬於什麼茶 高山烏龍茶是什麼茶

1、高山烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，臺灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶，這是因為其種植於海拔一千公尺以上。

2、高山山明水秀，層巒疊嶂，霧深雨大，空氣溼度非常高從而產出的高山烏龍非常嫩，品質上乘。茶樹內生成苦澀味的兒茶素成份由於高山地區日照時間較短而降低，所以高山茶外形翠綠，茶湯味道甘醇，並耐沖泡。

3、高山烏龍茶產於中國臺灣南投縣、嘉義縣等地。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，湯色為金黃色。香如金桂，清香甘甜為其一大特徵。