龍蝦在煮熟了去掉蝦線行嗎 龍蝦在煮熟了是否可以去掉蝦線

1、龍蝦要在煮熟前去掉蝦線。準備材料：小龍蝦1斤、植物油2勺、鹽2勺、洋蔥半個、白糖一勺、青瓜幾片。

2、龍蝦洗乾淨後，一定要拔出蝦線，就在尾巴上邊的一片蝦片，左右扭一下，一拔就出來了。

3、清理好的小龍蝦用水過一遍，瀝乾水分。

4、平底鍋熱鍋下油，放入洋蔥瓣炒香。

5、一次放入小龍蝦，小心被油濺到。

6、煎到一邊變紅了，再翻過來煎另一邊。

7、倒入準備好的紅酒。

8、大火煮開小火燜二十分鐘，紅酒汁收幹即可，加入鹽和白糖調味。