山藥多久能煮熟 山藥要煮多久才熟

1、煮山藥的時間是根據山藥的狀態來確定的，煮薄山藥片，水開之後煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥片則需要在水開後，再煮8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了。

2、一般煮山藥的時候，菜山藥如果變成透明色就熟了，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。

3、煮山藥時，可以去皮也可以不去皮，山藥皮的主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營養豐富的食物，並且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中，防止營養成分隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時候再去皮也行。

4、煮完山藥後，水也是可以飲用的，山藥中的黏液蛋白、礦物質、維生素、遊離澱粉等營養成分都會溶在水中，飲用會對身體有所益處。