雙色水晶糕製作方法 雙色水晶糕製作方法介紹

1、食材：水晶粉、清水、杏仁露、白糖。

2、把100克的水晶粉分成兩份，每份50克，然後分別與清水和杏仁露兩種液體原料混合，攪拌成均勻的麵糊（喜歡吃甜的可以在這一步放糖）。

3、然後把攪拌均勻的兩種液體分別過濾一下，這一步的目的是為了做出來的水晶糕口感更好。

4、把過濾好的兩種液體裝入模具，先倒入混合清水的液體。

5、把模具放到蒸鍋裡，先用大火蒸3分鐘。

6、三分鍾過後，開啟鍋蓋， 可以清楚看到麵糊由之前的乳白色變成了透明的，此時表面已經凝固，可以放一些自己喜歡吃的果乾。

7、最後，再把混合杏仁露的麵糊倒進去，繼續蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘左右即可出鍋。