紅燒牛肉的正確做法 紅燒牛肉怎麼做

1、食材：牛肉一斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醋適量，八角適量，五香粉適量，鹽適量，油適量，豆瓣醬適量。

2、牛肉處理，洗淨，切成小塊，然後在沸水中焯一下。

3、高壓鍋加水，放入牛肉，至於肉類檔，煮熟，撈出，鍋內的湯也留著。

4、鍋預熱，加油，油燒熱後，放入蔥花，薑片，蒜片，爆香。

5、放入牛肉，翻炒一會，放入料酒，豆瓣醬，醋，八角，五香粉，鹽，繼續翻炒。

6、炒勻，炒3-5分鐘左右，放入前面留的湯，大火燒開，小火煮5分鐘左右起鍋即可。