幹煎黃花魚的做法 幹煎黃花魚怎麼做
來源:時尚少女範 3.11W
1、準備食材:黃花魚500克、麵粉50克、雞蛋1個、姜1塊、香菜5克、小蔥5克、鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1湯匙、白糖適量、色拉油適量、紹酒1勺。
2、在洗淨的黃花魚魚身上劃幾刀。
3、然後放入碗中,加入鹽抹勻、再撒上味精、胡椒粉,倒入紹酒。
4、麵粉倒入盤中,將黃花魚放在麵粉上,抹上面粉。
5、下入倒少許油的鍋中,煎至兩面呈金黃色,撈出瀝油。
6、鍋中留底油,下入薑絲、蔥花,炒香。
7、再烹入紹酒、白醋,加入白糖、鹽,再倒入適量清湯。
8、放入黃花魚,轉小火慢煎至熟透。
9、待湯汁收幹後撈出裝盤。
10、最後撒上香菜段即可。