鹹魚用什麼方法可減輕鹹 這五種方法很管用

1、用淡鹽水去鹹魚味。

用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，由於兩者之間存在濃度差，鹹魚中高濃度鹽分會滲透到淡鹽水中。將鹹魚浸泡約2—3小時，再取出用清水洗淨。這樣即可將鹹魚味去除。

2、用白酒去鹹魚味。

先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2—3小時，可除鹹魚的多餘鹽分。

3、用米酒去鹹魚味。

洗淨鹹魚，倒入適量米酒浸泡大約2—3小時，可除去多餘鹽分，且烹製後的魚清香純正。

4、用醋去鹹魚味。

在盆中放些溫水，放入鹹魚（水沒過鹹魚即可），再加入2—3匙醋，大約浸泡3—4小時，即可將其鹹味去除。

5、用食鹼水去鹹魚味。

加入1—2勺食鹼在淘米水中，然後放入鹹魚。大約浸泡4—5小時後，取出鹹魚，用清水洗淨，便可將異味去除。