娘惹糕做法 娘惹糕需要哪些材料

1、材料：椰漿1罐(400㏄)、細砂糖300公克、樹薯粉400公克、玉米粉10公克、巴蘭葉汁3滴、水1000㏄。

2、做法：(1)將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。

(2)將作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。

(3)將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便要入蒸徽艏s3分鐘左右。

(4)最後一次粉漿倒入後，蒸約5分鐘，之後移出冷卻後入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用，沾椰子粉食用風味更佳。