泡菜魚家常簡單的做法

泡菜魚是一道美味又簡單的家常菜。下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 500克鮮魚塊（可根據個人口味選擇魚肉種類）
- 適量泡菜（辣度根據個人口味選擇）
- 適量蔥薑蒜
- 適量澱粉
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量白胡椒粉
- 適量鹽
- 適量食用油

步驟：
1. 魚塊處理淨，用水沖洗乾淨，瀝乾水分。
2. 將魚塊用鹽和料酒醃製10-15分鐘。
3. 將醃製好的魚塊均勻地裹上一層澱粉。
4. 鍋中加入適量食用油，燒熱後放入魚塊，炸至兩面金黃並熟透，撈出備用。
5. 鍋中留底油，加入蔥薑蒜爆炒香。
6. 加入泡菜翻炒均勻。
7. 倒入適量的清水，燒開後加入適量生抽、鹽、白胡椒粉調味。
8. 放入炸好的魚塊，煮5-8分鐘，讓魚塊入味。
9. 煮好的泡菜魚裝盤即可。

這是一種簡單的泡菜魚做法，你可以根據個人口味進行調整。希望你能享受到美味的家常菜！