快速醃雞蛋的小妙招 快速醃雞蛋有什麼小妙招

1、雞蛋2個，米醋一瓶，鹽一小把，五香粉一小把。

2、把雞蛋沖洗乾淨，放入可以密封的罐子裡，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。

3、侵泡24小時後開啟蓋子，雞蛋殼完全泡軟，用清水把泡軟的蛋殼沖掉 。

4、蛋殼沒有了，這時雞蛋只剩下一層膜了。鹽和五香粉放一起調好，把無殼雞蛋放入鹽中翻滾，讓雞蛋裹上一層鹽。

5、把滾好鹽的雞蛋放入密封罐子裡，用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封結實，放到有陽光的地方。放置3天即可，放在蒸鍋的蒸熟，個個流油。