口蘑鮮肉餛飩的做法 口蘑鮮肉餛飩怎樣做

1、食材：鮮肉餡200g、口蘑150g、餛飩皮50張、雞蛋2、蔥半根、姜三片、海苔10克、生抽10克、老抽少許、耗油少許、味素少許、花椒5、6粒、糖少許、鹽少許、香油1勺、食用油少許。

2、肉餡中加入切好的薑末、蔥花、雞蛋一個、花椒水、生抽、老抽、五香粉、味素、鹽、耗油、香油。

3、順著一個方向將肉餡攪拌上勁並均勻。

4、口蘑洗乾淨並切片，鍋中加入足夠的水燒開，將口蘑焯水。

5、焯好的口蘑切碎，放入肉餡中攪拌均勻，肉餡完成。

6、準備好餛飩皮。

7、按圖中步驟就可以包出可愛的餛飩了。

8、包好的餛飩。

9、將一個雞蛋打散，然後加入一點鹽，攪拌均勻。

10、鍋中放入少量油，油熱後將雞蛋液放入鍋中攤成雞蛋餅。

11、碗汁中放入海苔、切碎的雞蛋餅、生抽、鹽、蔥花、香油、白開水。

12、水燒開煮餛飩。

13、煮好的餛飩放入碗汁中，完成。